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Wie Startups Lebensmittel retten – und warum das nicht so leicht ist

Immer mehr Start-ups sagen in Deutschland der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Und auch die großen Lebensmittelhändler tun viel. Doch der größte Verschwender bleiben immer noch die Kunden.

von Erich Reimann 29. August 2021
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Der Handel sortiert Berechnungen zufolge jährlich rund 500.000 Tonnen Lebensmittel als Abfall aus.

Der Handel sortiert Berechnungen zufolge jährlich rund 500.000 Tonnen Lebensmittel als Abfall aus. Foto: dpa

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